A. 精品咖啡豆套裝
- 各款限量30套
- 咖啡豆8款，每款40g
- 來自8間本地精品咖啡烘焙店，含有不同產地、地區、處理法及烘焙師的咖啡豆，排名不分先後，店家包括：

Set A1 (價錢HK$380)
1. Accro Coffee Roaster
2. Cupping Room Coffee Roasters
3. HUSHUSH
4. Ideaology
5. KoKo Coffee Roasters
6. N1 Coffee & Co. Roastery
7. Return Coffee Roastery
8. sensory ZERO

Set A2 (價錢HK$380)
1. Brew Note Coffee Roaster
2. Craft Coffee Roaster
3. Coffee Slave
4. Knockbox Coffee Company
5. Reaction Coffee Roasters
6. ROASTWORK
7. Studio Caffeine
8. Urban Coffee Roaster

B. 咖啡掛耳包套裝(價錢HK$380)

- 限量40套
- 咖啡掛耳包10款，每款共2包，每包12g
- 來自以上其中10間本地精品咖啡烘焙店，含有不同產地、地區、處理法及烘焙師的咖啡豆

更多詳細內容，請參閱以下連結內資料。

咖啡杯和咖啡味道呈現的關係密切，不同物料如玻璃、陶瓷等，將呈現不一樣的咖啡風味。

資深咖啡師現身說法，從自身經歷和手藝，細說咖啡杯與味道的連結。

Bosco Tai
Cupping Room Coffee Roasters
2019年香港咖啡師大賽冠軍

Timmy Lam
Koffee Mameya
2019年世界咖啡調酒大賽亞軍

Day Ng (客席主持)
咖啡店顧問
資深咖啡比賽評審

四位女咖啡師分享他們的工作日常、趣事和入行經歷，一一拆解普遍人對女咖啡師的刻板印象，也讓人更了解咖啡行業的生活日常。

Fiona Lau
啡聞Coffeeder - 聯合創辦人

Sophie Chan (客席主持)
咖啡臉書專頁「咖啡日常 Coffee Daily」- 聯合創辦人
香港咖啡師大賽 - 感官評審
香港咖啡調酒大賽 - 感官評審

Mandy Mok
2019年香港咖啡調酒大賽亞軍
2016年香港咖啡沖煮大賽亞軍

Helen Zhou
資深咖啡師

如何善用僅有空間，打造成理想的咖啡店？室內設計師、建築師和咖啡師之間的合奏，成為開店前的一大關鍵。

公開一間咖啡店由零開始的空間規劃與構成，和分享香港以外的迷你咖啡店案例。

William Chan
Black Sugar Coffee - 創辦人
香港咖啡師大賽 - 主評審
香港咖啡沖煮大賽 - 主評審
世界咖啡師大賽 - 感官評審
世界咖啡沖煮大賽 - 感官評審

Bong Yeung
Littleurbanmountain Design
首席設計師

咖啡生豆商、烘豆師將生豆買賣的過程娓娓道來，漫談外國咖啡莊園和烘豆師日常。

Chan Tin Lok
Craft Coffee Roaster - 創辦人
2017年世界咖啡杯測師大賽冠軍
2015年香港愛樂壓大賽冠軍

Jacob Tang
咖啡生豆商人
香港咖啡師大賽 - 感官評審
2013年香港咖啡杯測師大賽冠軍

Gary Au
Urban Coffee Roaster - 聯合創辦人
2019年香港咖啡師大賽季軍

Fiona Lau (客席主持)
啡聞Coffeeder - 聯合創辦人

咖啡品嚐初體驗

咖啡豆在採集後，需要經過不同的處理程序後，才可以進行烘焙。而農民會因應不同因素而選擇使用合適的處理法來處理咖啡果實。透過此工作坊的導師帶領下，參加者將了解到不同處理法的特色，以及品嚐到四款咖啡風味，再配上鬆脆的蝴蝶酥， 讓大家在家也能享受咖啡店滋味。

內容包括:
- 介紹不同的咖啡處理法
- 介紹材料套裝咖啡產地特色
- 概述品嚐精品咖啡技巧

Day Ng
咖啡店顧問
資深咖啡比賽評審

15歲或以上，對品嚐精品咖啡有興趣人士

1. 以網上軟件「Zoom」進行， 參加者需預先下載及安裝此軟件。

2. 費用已包括本地速遞費用（香港島、九龍及新界），偏遠地區（如：東涌、馬灣、愉景灣、離島）除外，如有查詢，請 Whatsapp 至+852 5741 6875 與我們聯絡。

3. 除咖啡掛耳包外，其他沖咖啡設備如：熱水、盛載熱水容器、杯等等，需由參加者自備。

4. 工作坊將以廣東話進行，輔以英語。

5. 名額有限，先到先得。

6. 工作坊價錢已包括材料套裝、本地速遞費用及網上課堂費用。

1. 本地烘焙精品咖啡掛耳包8個
(6個為同一產地3種處理法，另外2個屬神秘產地) 。

2. 本地咖啡店 La Luz 蝴蝶酥1包，共5件。

HK$260

8 位

已詳列於報名連結內。

https://www.eventbrite.hk/e/coffee-flavor-101-101-tickets-123498404051

精品咖啡與朱古力的配搭與品嚐

咖啡豆及可可豆有很多相似之處-同樣是由地上種出來的果實，再經過多重程序處理及烘焙後，才能夠成為我們餐桌上的咖啡及朱古力。

它們同樣也會因為不同產地、品種及處理法等等而帶有不同風味。如果配搭得宜一起進食飲用，更會為你帶來全新的味覺衝擊。

透過此工作坊的導師帶領下，參加者將了解到朱古力及咖啡的產地特性，以及一同品嚐2種獲獎朱古力、及分別配搭冷熱咖啡後的特性及風味變化，及從中了解在家手沖冰咖啡的方法。

內容包括:
- 介紹精選咖啡及朱古力的產區味道及其特性
- 2 款獲獎朱古力及精品咖啡配搭與品嚐
-介紹在家手沖冰咖啡的方法

Jeffrey Lee
Cult de Choco- 創辦人
國際朱古力大賽大評審員
國際朱古力及可可品鑑學院 (IICCT) 導師
國際可可大實-優秀可可獎評審員

Andy Tang
Barista HK 咖啡培訓師
Return Coffee Roastery 烘豆師
精品咖啡協會(Specialty Coffee Association)– 認可考官及培訓導師
City & Guilds 英國倫敦城市行業協會 - 咖啡課程認可訓練導師及考官

15歲或以上，已有手沖咖啡經驗及用具人士

1. 以網上軟件「Zoom」進行， 參加者需預先下載及安裝此軟件。

2. 費用已包括本地速遞費用（香港島、九龍及新界），偏遠地區（如：東涌、馬灣、愉景灣、離島）除外，如有查詢，請 Whatsapp 至+852 5741 6875 與我們聯絡。

3. 除咖啡豆外，其他沖咖啡設備如磨豆機、濾杯、濾紙、熱水、盛載熱水容器、冰塊、杯、磅、溫度計等等，需由參加者自備。

4. 工作坊將以廣東話進行，輔以英語。

5. 名額有限，先到先得。

6. 工作坊價錢已包括材料套裝、本地速遞費用及網上課堂費用。

1. 本地烘焙精品咖啡豆100g

2. Cacao Hunters獲獎朱古力28g
(共2款,每款1塊)

HK$320

6 位

已詳列於報名連結內。

https://www.eventbrite.hk/e/hand-drip-x-chocolate-tickets-123645740739

咖啡調酒(含酒精)

咖啡調酒越來越流行，香港也有「世界第二」！Timmy Lam將會分享他的比賽心得，更會和大家一起製作其中一款比賽飲品 Irish Coffee 及首次教授的 Cold Brew Coffee Martini！如果你喜愛咖啡調酒， 更是不能錯過！

內容包括:
- Timmy Lam 咖啡調酒心得分享
- 2 款咖啡調酒示範與品嚐
- 概述在家製作咖啡調酒飲品的技巧

Timmy Lam
Koffee Mameya
2019年世界咖啡調酒大賽亞軍

18歲或以上，對製作咖啡調酒有興趣人士

1. 以網上軟件「Zoom」進行， 參加者需預先下載及安裝此軟件。

2. 費用已包括本地速遞費用（香港島、九龍及新界），偏遠地區（如：東涌、馬灣、愉景灣、離島）除外，如有查詢，請 Whatsapp 至+852 5741 6875 與我們聯絡。

3. 其他設備如、熱水、盛載熱水容器、玻璃杯、磅、量杯等等，需由參加者自備。

4. 工作坊將以廣東話進行，輔以英語。

5. 名額有限，先到先得。

6. 工作坊價錢已包括材料套裝、本地速遞費用及網上課堂費用。

1. 本地烘焙精品咖啡掛耳包3個

2. 本地烘焙精品冷泡咖啡1支

3. 糖漿一份

4. Whisky、Vodka及Coffee liqueur一份

*材料套裝不包括: Heavy cream/Whipping cream (100ml), 請參加者自備

HK$380

8 位

已詳列於報名連結內。

https://www.eventbrite.hk/e/coffee-cocktails-workshop-tickets-123977162029

咖啡特調飲品(無酒精)

在家輕鬆一刻，有時候也想來一杯咖啡特調飲品但又不懂得如何配搭？

透過此工作坊，你將了解精品咖啡的產地特性、 咖啡特調飲品的配搭技巧。在獲獎咖啡師帶領下，一起調製咖啡特調飲品，再配上人氣網絡烘焙店的鬆餅，讓你在家輕易享受多重滋味。

內容包括:
- 介紹精選咖啡的產區味道及其特性
- 2 款咖啡特調飲品示範與品嚐
- 概述在家製作咖啡特調飲品技巧

Mandy Mok
2019年香港咖啡調酒大賽亞軍
2016年香港咖啡沖煮大賽亞軍

15歲或以上，對製作咖啡特調飲品有興趣人士

1. 以網上軟件「Zoom」進行， 參加者需預先下載及安裝此軟件。

2. 費用已包括本地速遞費用（香港島、九龍及新界），偏遠地區（如：東涌、馬灣、愉景灣、離島）除外，如有查詢，請 Whatsapp 至+852 5741 6875 與我們聯絡。

3. 其他設備如熱水、盛載熱水容器、冰塊、杯、磅、開瓶器、量杯等等，需由參加者自備。

4. 工作坊將以廣東話進行，輔以英語。

5. 名額有限，先到先得。

6. 工作坊價錢已包括材料套裝、本地速遞費用及網上課堂費用。

1. 本地烘焙精品咖啡掛耳包 3 個

2. 精品咖啡及Prana Chai拼配茶包 3 個

3. London Essence Company Tonic Water 1 支

4. ⼈氣網絡烘焙店Grandma Scone鬆餅 2 個

*材料套裝不包括: 冰塊約8粒，請參加者⾃備

HK$300

8 位

已詳列於報名連結內。

https://www.eventbrite.hk/e/signature-drinks-workshop-tickets-123875955317

葉子盛 - O-Farm

Mike Sim - O-Farm

Gary Au
Urban Coffee Roaster- 聯合創辦人
2019年香港咖啡師大賽季軍

帶著咖啡出海去！PMQ Coffee Agenda Go Live將跟隨Nutmad的Joe Lee出走到長洲，炮製小島菜單：用小島特產黃花魚籽炮製美味意粉，配上Aeropress沖煮的咖啡，體驗野外咖啡的風味。

Joe Lee - Nutmad

- 咖啡店專屬Playlist

- 咖啡店的音樂與空間

Vincent Hung
Brew Note Coffee Roaster、Rest Coffee Gin 及 Paper & Coffee - 創辦⼈

Colin Mak - 叱吒903節目主持⼈

- 台灣咖啡店連線

- 咖啡店專屬Playlist

Day Ng
咖啡店顧問
資深咖啡比賽評審

Colin Mak - 叱吒903節目主持⼈